香水蓮的起源與產地

　　香睡蓮的產地與起源，在睡蓮的文化中已不可考究，在全世界已知的香蓮記載中，其中最美的是澳洲藍色香睡蓮，花徑可達30公分，有數百個雄蕊，花色有藍、粉紅或白色，澳洲香蓮和其它睡蓮不一樣，夜晚有並不完全閉合之特性，且花梗可高舉出水面達30公分，另外在美國佛羅里達州、墨西哥洲等地也發現黃色及紅色等香蓮品種。
　　在1979年，本中心引進美國香蓮12棵花色，有藍、粉紅、白、黃、紫等五色，經22年的精研，目前已開發 金、黃、紅、紫、藍、赤、白、茶、綠、桔 等深淺不同色系，顏色之多、亞洲之冠。香睡蓮（會香的睡蓮）本中心已正式改名為“香水蓮花”這正是香蓮的起源，新的品系不停的創新，產地台灣已可確立。

香水蓮花裁培及繁殖技術

　　睡蓮科根部有三大類 →球根、球塊、球莖等
　　香水蓮的繁殖，目前還是從球根摧芽為主。一個健康的球根可連續多次抽芽達5-10次之多，每次芽球可分能量健康品種等不同，有1-10芽之多，可謂是多產之花。
　　香蓮為巨大型之蓮花，每株的植距為200-300公分為最佳，花朵碩大可達30公分以上，目前以高產業經濟為栽培之主要目的，庭園造景、觀賞盆栽等為次之。
　　目前本蓮園中心，經22年精研已克服原有香蓮品種的諸多缺陷，現已能研發一年四季常開性之品種。對花色、花香、花味、花質、花型、花的大小、花瓣、花期、花量上全面創新，展現於世人眼前的，絕對是蓮中最亮的明星。

香水蓮花的生長習性

　　香水蓮花為多年生的水生植物，從熱帶至暖帶都有栽培。
　　從盆栽、園藝到大量栽培皆可。香蓮性喜全日照，溫度可從12℃-32℃皆可發育成長，水深從30公分-150公分皆可栽種，水深75公分-100公分為最佳之生長環境，香蓮根部為球根，剛生出的小苗30公分至開花25-30公分的花朵時間約為3至4個月；已大量開花之香蓮不長球根（為期半年至一年），後期花量、花朵的大小會隨著球根的長成，突出表面層，根部不能與土壤100%的接觸吸收養分，將會導致香蓮發育不良，所以栽種一年或一年半後，可隨季節或需要拔起重植，當可確保香蓮生機不斷。影響所及，約一個月可完全恢復香蓮生機。此一生長習性，不可不知。

如何認識睡蓮科的成員

睡蓮科：7屬,如下图
(1) 睡蓮屬
(2) 萍蓬草屬
(3) 蓮屬
(4) 蓴菜屬
(5) 水盾草屬
(6) 芡屬
(7) 王蓮屬

　　水盾草有細裂的水葉是水中最佳的給氧者，而蓴菜為卵形的飄浮葉，長約7至8公分，而其葉柄細長，表面有一層渾厚的透明黏液。而蓮屬之蓮花（荷花）有圓盾狀的葉片，可伸出水面達一米以上之高度，其花托為圓錐狀，基部相連，扁平的外層表有心皮與中心分離。而萍蓬草開球狀的黃花，直徑約3至8公分有一個多細胞，多種子的上位子房。其餘的睡蓮科植物為部分或完全下位子房。

　　睡蓮的發現經考證記載時間約2500至3000年間，許多古人記載可用於陪葬、祭祀、神壇獻花等，"睡蓮"貴族用於送客人以示珍貴友誼和親善，而客人於主人的面前手持或纏繞於頭髮上以示回報。在西方，睡蓮因生長於污泥中還能保持純潔和清新，並綻放艷絕之花朵，其睡蓮的特性與人們渴望的貞潔與不朽相比擬。而在東方古國有關蓮花之記載，蓮花是諸仙神佛的化身，代表清高潔白的靈性，而在中國11世紀知名作家周敦頤著作之"愛蓮說"中出淤泥而不染，濯清漣而不妖而至今仍膾炙人口。當然睡蓮科的成員，永遠是水景庭園中最亮眼豪華氣派的植物之一。

睡蓮科＝＞睡蓮屬

　　睡蓮屬，大都生產在淡水水域的靜水中，分佈於暖帶及溫帶地區，大都為人工栽培，大部分種類育苗很容易，可在大小不同之桶內生長，當然池塘是睡蓮栽種之最佳選擇。

　　睡蓮是一種很出色的植物，葉片有近乎圓形、橢圓及馬蹄形，有缺角、飄浮葉，單項花序，有相似變異習性，花萼4片，花瓣雄蕊及心皮多數，心皮合生深藏在肥厚的花托裡。一般睡蓮只能看到白、黃、紅、藍、紫等色，，可分香與不香，白天開花及夜晚開花，一般睡蓮花期很短，冬天會休眠甚至死亡，花朵小，多呈單瓣，花朵有飄浮於水面及高舉出水面之分別。

蓮的生命奇蹟

　　蓮花種子有歷千年不死的生命奇蹟，原因是它有堅硬且完全密封的外殼，不透水也不受氧化而能存活；另一個原因，可能跟蓮子本身的藕蛋白性及修復蛋白功能有關。從千年古蓮的研究，生物科學家希望能解開藕蛋白種原期因組合與特性的奧秘，以轉殖技術來增加其他作物的生命力。

千年古蓮子

　　1923和1951年在中國遼寧省約200公尺泥炭層中發現3000年以上的古蓮子,1951年日本千葉縣發現2000多年前的古蓮子,並由研究者大賀一郎博士培植成功, 命名為-大賀蓮。古蓮子能千年再生是因為:

　　1.蓮子有特殊的果殼保護。
　　2.果肉含有高量的-抗壞血酸(100克含有200毫克)與谷胱甘等化合物。

蓮的營養與藥用

蓮的藥用：
蓮花不僅中看而且中用，植物體各部份均有利用價值，除食用外均可入藥。
1.蓮藕：性甘寒，可理血、涼血散瘀，亦可去肝火，益胃補心。可生吃，婦女產後不忌，另可治咳血、尿血、便血、子宮出血。
2.蓮葉：可蒸餾成荷葉露，為清涼飲料，荷葉包飯煮成可口的荷葉香飯。
3.乾葉：有散瘀血、防痘瘡、安胎、解熱、利尿作用。
4.葉柄：可治慢性子宮炎、赤白帶。
5.花：曬乾後可沖茶，溫和不傷胃，可養顏美容，亦可治唇腫、唇瘡。
6.蓮鬚：味甘，含荷葉鹼，可治遺精、白帶及頻尿。
7.蓮蓬：有清心通胃，降肝火及止血功效。
8.蓮子：含荷葉鹼及多量營養，為優良營養食品，可強精氣、去寒熱、厚腸胃。
9.蓮心：味苦，可止血、安胎、治高血壓，亦可消暑散熱
蓮的營養
蓮的藥性，古藉載，蓮味甘、性平，可入心、脾、腎，有補虛損、益氣力、養心安神、健脾止瀉、補腎止遺的藥效，是值得善加利用的藥材。
蓮葉：含維生素Ｃ和荷蓮鹼、根莖含維生素Ｃ、天冬鹼等。
蓮子：含維生素Ｃ、蛋白質、醣類、銅、錳、礦物質、荷葉鹼等，營養價值高。
蓮藕粉：含維生素Ｃ、蛋白質、粗脂肪、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫，退胃火、肝火、腸火，健康食品。
蓮花茶：含水分、灰份、脂肪、蛋白質、纖維、碳水化合物。清涼降火、生津解渴、擁保青春美麗。
蓮藕粉製作過程
1.冬天蓮田無水，蓮葉枯萎，採收蓮藕根莖。
2.蓮藕根莖夾雜泥土，用水洗乾淨，乾淨蓮藕根莖輾碎成漿。
3.漿放上過濾網加水上沖，取出莖渣，並使其粉質沈澱。
4.濕的澱粉再去其水分，可摳成澱粉片條，陽光下晒乾，沒有水份的澱粉就是蓮藕粉。
5.食用時，以水加熱沸騰９０度以上，慢慢灑下少許蓮藕粉並攪和，藕粉變棕色即熟為藕粉茶，可飲用或加少許冰糖。（可為日常飲料聖品，降火氣、美容、營養品）。

睡蓮與荷蓮之分別
(1) 荷花
(2) 莲花

蓮與荷的簡介：
睡蓮
1. 葉有一缺口
2. 葉浮貼水面
3. 葉面可沾水
4. 花無蓮蓬
5. 無蓮藕
荷蓮
1. 葉無缺口
2. 成葉露出水面
3. 葉面不沾水滴
4. 花有蓮蓬
5. 有蓮藕
"蓮花" 的定義則是三百多個品種的"蓮"所開的花一律統稱為蓮花。
"荷花"是蓮的其中一個族群"荷蓮"所開的花，亦可稱蓮花，也可直指為"荷花"，唯在文化的習慣上，神聖、宗教中稱為"蓮花"，一般平民、詩人稱"荷花"。

蓮花與宗教(慈悲喜捨禪)
蓮花與宗教

蓮花與宗教 ：
六字----- 大明咒輪
OM(嗡)：是代表佛的四身與五方大智慧
MANI(瑪尼)：舍利子（珠寶）
PEME(貝美)：是蓮花
HUNG(吽)：是保護
佛經載：願所有一切眾生......，如蓮花一般清淨。蓮花亦蓮華，代表清淨、聖潔、莊嚴、慈悲、吉祥，又代表不生不滅，與蓮同在表金剛不壞之意象。
蓮有高尚之品格之外，全身是寶，且無私的奉獻給人類，因此佛家以蓮花為精神象徵。蓮子唸珠（亦名千倍念珠或文珠），是佛家弟子修持、快速精進的寶貝。佛經載：「用蓮子串成念珠，一唸等於一千倍」。蓮子得一億四千五百萬年之原子遺傳，內有中子，外有核子，落地千年能再生。與蓮同在，金剛不壞。
「蓮」代表不生不滅，永遠存在，有緣得之，千萬珍惜。